【研磨时光】—南航大【航空服务专业】咖啡文化分享

2015-06-15 16:42:06 浏览：次

　　

　　当整座校园在考试月中上紧了发条，六月的早晨，不妨品尝一杯咖啡让自己焦灼的心情沉淀下来… …

　　2015年6月10日早9点30分许，南京航空航天大学继续教育学院【航空服务专业】的同学们在A10栋121教室举办了第一期咖啡鉴赏沙龙活动。本次咖啡沙龙由咖啡师张咪、雪竹老师和刘艺老师主持，面向40余名14级航服一班、二班的同学，现场同学们气氛活跃，收效良好。

　　

 

　　咖啡滴漏壶正在蒸煮清香的研磨粉末、层次绵密的奶油泡沫、甜蜜的巧克力粉末，伴随着悠扬的LA VIE EN ROSE的音乐声，沙龙拉开了序幕。张咪老师曾在咖啡馆从事多年咖啡师的经历，热爱咖啡事业。张老师为同学们深度解析了咖啡的历史和文化，咖啡的起源希腊语“ Kaweh ”,意思是“力量与热情”，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，常饮用的种类有Espresso(意式浓缩), Americano(美式咖啡),Latte(拿铁), Cappuccino(卡布奇诺).Mocha(摩卡)等品种。接着张老师讲授如何区分咖啡豆的品质，咖啡的营养价值和益处等等，同时面对将来从事乘务工作的同学们提出了品尝咖啡的一些禁忌所在，以更好的服务乘客。

　　

 

　　接下来的环节是亲手制作咖啡时间，张咪在黑板上详细解析了各种咖啡饮品的制作要求，同学们跃跃欲试，在张老师的指导下制作出了多杯兼具外貌和内涵的拉花咖啡，同学们一边品尝着自制的咖啡和茶歇，一起分享制作体验。

　　

 

　　咖啡孕育的是一种人文情怀，闻起来香味十足，喝起来暖透心扉，拉近人和人的距离。本次活动的反响良好，同学们纷纷表示在本次沙龙中学习到了更多咖啡的知识文化，学会在忙碌的学习生活里给自己减压，以更加良好的心态投入到考试月和未来的实习工作中去。